Cave de Sauveterre - Grands vins de Bordeaux et de l'Entre-deux-mers
Le surgreffage de la vigne
Écrit par Alain BRY
| Vignerons de Bordeaux et de LEntre-deux-mers - Travailler au vignoble |
Le surgreffage est un moyen rapide de changer le cépage d'origine
Le surgreffage est un moyen rapide de changer le cépage d'origine sur des vignes âgées et déjà productives. Cette méthode est couramment pratiqué dans les régions de raisins de table pour remplacer le chasselat par d'autres variétés, où comme là, pour remplacer quelques pieds de rouge venus "s'égarer" dans une plantation de blanc.
